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农谚说:“腊月腊八吃焖饭。”焖饭是陕北的腊八粥。焖饭不干不稀,又黏又软,糯香甘甜,是粥中精品。
〔中吕·红绣鞋〕焖饭
精选三斤米豆,夜熬五味香粥,铁锅微火渐黏稠。
品尝多忆旧,回味尽乡愁,别将本色丢。